La conservation des carottes : idées et conseils pour ne plus jamais gâcher

La durée de conservation des carottes varie du simple au triple selon la méthode choisie. Emballées dans du plastique, elles ramollissent en une semaine ; immergées dans l’eau, elles restent fermes jusqu’à un mois. Les carottes achetées avec leurs fanes perdent leur fraîcheur plus vite que celles vendues nues.

Certains procédés populaires accélèrent en réalité leur dégradation. D’autres, peu connus, …

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