Cuisiner le lapin au cidre : astuces et bons plans

Le cidre n’a jamais été réservé aux seuls desserts ou apéritifs. Son association avec la viande, notamment le lapin, figure parmi les alliances historiques les plus appréciées dans certaines régions françaises. Pourtant, la cuisson de ce gibier avec une boisson fermentée reste encore méconnue dans de nombreux foyers.

Certaines habitudes persistent et ne rendent pas justice au lapin au cidre …

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