Buffet froid 50 personnes : quel budget prévoir pour régaler vos invités ?

Dès 40 convives, l’écart de budget entre un buffet fait maison et une prestation professionnelle atteint parfois 30 %, hors boissons. Les traiteurs appliquent souvent une tarification dégressive à partir de 50 personnes, mais certains frais fixes, comme la location …

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