L’escargot aux raisins : une viennoiserie française incontournable

En 1875, la première mention écrite de l’escargot aux raisins apparaît dans les registres d’un boulanger parisien, bien avant que la brioche ne supplante la pâte levée feuilletée dans certaines régions. La réglementation française ne réserve d’ailleurs aucun label à …

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