Glucides pour sportifs : Quels choisir avant l’effort ?

Un marathonien croque dans une banane, son rival parie sur un bol de riz blanc, tandis qu’une nageuse mise sur quelques dattes. Chacun son totem, chacun son intuition. Mais derrière ce ballet d’habitudes se cachent des stratégies affûtées, parfois à …

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