Le camion rôtisserie, un commerce ambulant qui a le vent en poupe

Le poulet rôti s’installe durablement au sommet des préférences alimentaires des Français. Avec une consommation en hausse de 5,6 % en 2025 selon l’interprofession Anvol, la filière volaille n’a jamais été aussi dynamique. Dans ce contexte, la rôtisserie ambulante attire …

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